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春鲜韭菜煎包

龙皇斗罗 龙皇斗罗
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美食故事

自己吃到韭菜香,别人闻不到韭菜味的春季食鲜。静默微信:527183912有问题微信问,不喜欢加陌生好友的,问了问题删除就ok静默绝对不会哭滴~

食用材料

面粉 300g 牛奶 170g 韭菜 适量 鸡蛋 2个 适量 白醋 3滴 食用油 少量 香油 少量

步骤 1/18

材料准备好,收拾好!

步骤 2/18

我们先把鸡蛋加几滴醋打匀

步骤 3/18

大火热锅冷油倒鸡蛋液,边缘有点点焦后立刻用筷子顺一个方向转成蛋粒,我这个转太慢了为了拍照。

步骤 4/18

超级嫩的鸡蛋粒

步骤 5/18

韭菜倒到炒好的鸡蛋里,加盐腌渍出韭菜汁。

步骤 6/18

韭菜鸡蛋放那,我们来处理面!牛奶煮开,面里放少量油,倒上热牛奶揉面团。

步骤 7/18

揉好的面团,静置5分钟,让面团变得更光滑,我不会揉面,从来没弄过光滑面团,那位大师可以来教育下我。

步骤 8/18

韭菜的汁用手挤掉,这样皮才脆,不会出汤汁,吃起来不会一天都满口韭菜味。

步骤 9/18

切段

步骤 10/18

椭圆形的皮。

步骤 11/18

包上韭菜把边捏紧

步骤 12/18

一折一折往上按

步骤 13/18

热锅冷油转小火 开煎

步骤 14/18

煎到焦黄翻面

步骤 15/18

皮脆馅香

步骤 16/18

我皮弄太厚了,我不怎么会弄面,下次努力。

步骤 17/18

我做得不好,但是也很好吃的。

步骤 18/18

因为味道不错,所以写个谱。
锅具 主食 午餐 中国菜

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