步骤 1/6
猪肉切成片,加入淀粉腌制10分钟,腌制时可以将红椒与黄椒洗净掰小块,姜洗净切成姜粒;
步骤 1/6
步骤 2/6
步骤 3/6
步骤 4/6
步骤 5/6
步骤 6/6
猪肉要选适合炒的部位,最简单的办法就是让卖猪肉的师傅帮忙选点可以炒的猪肉并切好;豆豉已有咸味,若喜欢味道重一点的可以下点生抽调味;红椒与黄椒属于易煮熟的蔬菜,最后才下,红椒与黄椒才比较爽口。
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