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减脂餐：自制虾丸

和气生财，老范，范天固

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食用材料

虾仁 250克西蓝花 100克鸡蛋 2个淀粉 8克盐 3克生抽 10克姜一片料酒 3克白胡椒粉 2克

步骤 1/11

虾仁用盐，白胡椒，料酒

步骤 2/11

接着打入两个鸡蛋

步骤 3/11

裹上淀粉

步骤 4/11

搅拌均匀后放置半小时

步骤 5/11

时间到用料理机将虾仁打成泥

步骤 6/11

虎口挤出丸子

步骤 7/11

锅中水烧开转小火依次放入虾丸，煮至变粉红色

步骤 8/11

捞出虾丸放冰水中浸泡

步骤 9/11

西蓝花焯水，焯熟捞出

步骤 10/11

虾丸西蓝花摆盘，淋上生抽即可

步骤 11/11

这是一道标准地道的减脂餐喏

小贴士：

虾丸用小火煮熟不易煮散，浸泡在冰水中可以让虾丸保持Q弹

菜谱标签：夜盲养发高VA 含蛋白

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