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黄焖鸡——不一定正宗,但味道一级棒。
辞南.
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美食故事
廉价美味的日常餐,实惠下饭。这款不用炒糖色,上色靠老抽,色也较淡,如果喜欢红红的颜色,可以看我另一食谱--香辣土豆烧鸡块。
食用材料
三黄鸡(或鸡大腿)切块
750克
土豆(可选)
随意2个左右
小葱
3根
姜
1块
蒜
5瓣
香菇
3大朵
青椒
2根
盐
5克左右
料酒
一大勺
生抽+老抽
2大勺左右
香叶
3片
桂皮
2小块
八角
2个
花椒
1小撮
胡椒
1小撮
干辣椒
1小撮
步骤
1
/
6
准备材料。土豆青椒切滚刀块
步骤
2
/
6
锅里倒少许油爆香葱姜蒜,调料。
步骤
3
/
6
放入鸡块翻炒
步骤
4
/
6
加入料酒,生抽老抽,盐,等和末过肉的水。
步骤
5
/
6
倒入香菇和土豆炖至软,收汁。
步骤
6
/
6
加入青椒块,翻匀加入鸡粉即可出锅。
菜谱标签:
午餐
下酒菜
焖
咸
一家三口
晚餐
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