步骤 1/9
大虾去头，剥掉虾皮（留尾部），用牙签去掉虾背上的黑虾线。
芙蓉虾
游乐园
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美食故事
芙蓉虾不但好看，吃起来外酥里嫩，在蘸上爱吃的酱料，每次做都是瞬间没得一道菜。
食用材料
鸡蛋
1个
明虾
16只
鸡精
适量
胡椒面
适量
淀粉
适量
面包糠
适量
料酒
适量
番茄酱
适量
步骤 2/9
虾背半划开，用刀扁软。（我这次划反了，划成了内侧，呵呵失误）
步骤 3/9
放碗里加盐、料酒、胡椒粉拌匀，腌20分钟以上。
步骤 4/9
准备好淀粉、蛋液。
步骤 5/9
面包糠，这次买的面包糠有点硬，买那种黄色的比较好。
步骤 6/9
腌好的虾先清拍少量淀粉，再放入蛋液里蘸一下。
步骤 7/9
然后蘸上面包糠。
步骤 8/9
油不是很热时一个个放人油中，转大火炸至金黄色即可。
步骤 9/9
装盘。放上自己喜欢的蘸酱即可……
