步骤 1/5
准备好新鲜的薄荷
夏日小菜–凉拌薄荷
欣然
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食用材料
薄荷
适量
甜椒
一小片
青椒
一小片
陈醋，生抽，辣椒油，鸡精
适量(依个人口味)
步骤 2/5
薄荷取叶子，杆太老不能吃，用淡盐水泡十分钟冲洗
步骤 3/5
青椒甜椒适量切丝
步骤 4/5
炒锅上火，入水烧沸，下入薄荷焯水，用凉开水冲凉，控净水分，装盘待用
步骤 5/5
将酱油、味精、辣椒油、陈醋、彩椒搅匀，浇在薄荷上即可
小贴士：
薄荷是药食两用的植物，主要食用部位为茎和叶，也可榨汁服。作为食材，薄荷即可作为调味剂，又可作香料，还可陪酒、冲茶等。薄荷的味道沁人心脾，光是闻一闻，就能让身体的每个细胞都感到清爽通透。
