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牛肉大葱馅饺子

徒手摘星

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牛肉馅 400克面粉 500克大葱 3根盐 3克生抽 2勺老抽 2勺白胡椒粉适量香油适量姜蒜末适量鸡蛋 1个

步骤 1/7

面粉加水和成软硬适中的面团，静置半小时左右。

步骤 2/7

牛肉馅中加入盐3克，生抽2勺，老抽2勺，鸡蛋1个，白胡椒粉适量，植物油适量，姜蒜末适量拌匀。

步骤 3/7

大葱剁碎。

步骤 4/7

剁好的大葱拌入牛肉馅中。

步骤 5/7

饧好的面团，分成若干小剂子。将小剂子按扁擀成中间厚周围薄些的饺子皮。

步骤 6/7

饺子皮中包入适量的馅。

步骤 7/7

锅中加入足够的水，水开后，下入饺子。盖盖子再煮沸腾，沸腾后加入半碗凉水，反复三次，饺子漂上来就熟了。

菜谱标签：饺子水饺牛肉大葱