步骤 1/13
准备好爱吃的海鲜食材 这次拍视频我没有放蛏子 放蛏子更好吃 特别鲜美咸鲜
海鲜粥
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美食故事
特别爱吃海鲜还有海鲜粥 买了这个锅之后一次性解决。
朋友来家里做客弄了这个海鲜粥之后大呼好吃回去也买了一个这个锅。
食用材料
珍珠斑
450g
乳山生蚝
10个
鲍鱼
5个
基围虾
350g
蟹味菇白玉菇
160g
青豆玉米胡萝卜粒
适量
生姜
适量
料酒
适量
葱
适量
香菜
适量
小米椒
适量
生抽
适量
鱼露
适量
白砂糖
适量
香油
适量
大米
适量
步骤 2/13
锅里放油 把生姜煸一下
步骤 3/13
放入虾头加入料酒去腥煸炒一下
步骤 4/13
把虾头煸出汁水后捞出（这样粥会更鲜美）
步骤 5/13
放入蟹味菇和豆青玉米胡萝卜粒
步骤 6/13
放入洗净的大米 水位不要超过锅内标注的线的位置
步骤 7/13
放入蒸格盘
步骤 8/13
先放需要蒸的时间长一些的海鲜 鱼记得腹部划刀放姜和葱
步骤 9/13
我这几个海鲜蒸的时长都差不多所以就一起放入锅内蒸了
步骤 10/13
盖盖大火10分钟
步骤 11/13
调一份蘸料（生抽 鱼露 白砂糖 小米椒香菜 香油）
步骤 12/13
鱼和海鲜非常嫩
步骤 13/13
蒸出的汤汁都在粥里面了 喝不完放冰箱第二天吃的时候发现更好喝了
小贴士：
朋友来的时候换了鲈鱼蒸 鲈鱼口感更好 超级嫩。喜欢蛏子的记得要放蛏子 真的太好吃了 但记得一定要把蛏子洗干净！
