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手撕杏鲍菇

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美食故事

这对于上班族来说,做晚饭是个时间的考验。食材繁复的菜只适用于假期,手撕的杏鲍菇做法超级简单,口感特别好,十分钟就可以上桌,所以,很推荐大家一试。 杏鲍菇营养丰富,富含蛋白质、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,可以提高人体免疫力,具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。杏鲍菇爽口又富有嚼劲,比吃肉肉要满足多了!

食用材料

杏鲍菇 一个 胡萝卜 一个 蒜末 5克 一勺

步骤 1/13

胡萝卜去皮切成细丝,用水清洗一下

步骤 2/13

杏鲍菇洗干净上锅蒸熟,为了节约时间,所有的都一分为二 放入一个深口一点的盘子,具体时间我没看 用筷子能捅穿就可以了

步骤 3/13

蒸熟的杏鲍菇块稍微冷却一下撕成小块 不然会烫手哦, 全部撕好,记住要用手挤干水分哦

步骤 4/13

把胡萝卜丝放入热水里篡烫10s左右捞出

步骤 5/13

把胡萝卜丝和杏鲍菇丝放在一起,撒上一把蒜末

步骤 6/13

加入适量生抽,蒸鱼鼓油,盐,香油,辣椒油,四分之一勺糖,少许鸡粉拌匀

步骤 7/13

搅拌均匀,我的胃心公号:个性胜过姿色,欢迎关注

步骤 8/13

看似简单的小菜没有想到拌好之后口感这么好

步骤 9/13

杏鲍菇营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,可以提高人体免疫功能,对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。

步骤 10/13

杏鲍菇软滑又弹,口感特别棒

步骤 11/13

杏鲍菇虽然是素菜,但是吃起来却有肉肉的口感

步骤 12/13

它的味道很独特,明明是素食总是让我感觉在吃荤菜。

步骤 13/13

手撕使得杏鲍菇非常的鲜美,也比较下饭~
小贴士:

1、这种手撕的做法,杏鲍菇凉拌的时候特别入味,口感也爽滑劲道。 2、杏鲍菇一定蒸熟透,晾凉后再手撕,避免烫手。 3、调味品的口味按自己家的口味调制,不吃辣椒的可以不放辣椒 4、不得不提醒大家一句,挑选杏鲍菇一定要选择直直的,长得挺拔的那种 5、蒸能让食物保持最原始的鲜味,而不浪费汤汁。撕让能调味料更能渗入食物与之相溶带出不同的层次口感。

晚餐 下酒菜 锅具

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