首页 > 四季豆 > 素炒四季豆

素炒四季豆

蓝色雪花 蓝色雪花
17.1万+ 浏览| 870 收藏

美食故事

这个季节是四季豆上市的时候,四季豆本身就非常的嫩甜,这道菜食材简单,程序也少,但是口感非常美味,十分钟就可以搞定的快手菜。

食用材料

四季豆 500克 红辣椒 5个 大蒜头 3瓣 适量 鸡精 适量 奥尔良腌料 1勺 生抽 1勺

步骤 1/7

四季豆清洗干净后,放入盆中,放清水泡上,盆中撒适量盐浸泡20分钟后再冲洗干净。

步骤 2/7

四季豆斜切成片。

步骤 3/7

锅中放入开水焯水。

步骤 4/7

捞出来后放入清水中浸泡至凉,再捞出来备用。

步骤 5/7

大蒜切碎、红辣椒也斜切。

步骤 6/7

锅中放入适量的油,下大蒜头碎、辣椒、爆出香味,放入生抽、奥尔良腌料、盐、鸡精、炒匀。

步骤 7/7

放入焯好水的四季豆,稍微炒一会儿即可出锅!
小贴士:

注意:焯水的时候不能离开锅边,因为四季豆焯水时间长了颜色就会变黄,但是时间短了不熟的话吃了会中毒!看见四季豆变透明了就可以捞出来了。

四季豆

推荐菜谱

查看更多>>