步骤 1/12
芋头去皮切出两小条放一边，其他刨丝。
浓香可口，风味独特的芋头糕
&萌萌哒～皮卡丘&
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美食故事
芋头糕，本地传统美食，这里很多茶餐厅随处可见，很多人做法都是开粉浆来蒸，我喜欢不加一滴水来做。简单又快，而且腊肠和芋头的香味混合在一起，浓香可口，风味独特，让人食指大动。如果大家没有试过这个做法的，不妨来尝试一下。
食用材料
去皮芋头
250克
腊肠（切粒）
1条
食盐
1小勺
食油
1勺
粘米粉
50克
蚝油
1勺
熟芝麻或者熟花生
适量
步骤 2/12
加盐拌匀，腌制最少10分钟，腌制过的芋头丝变软了，有点湿湿的。
步骤 3/12
加入过筛粘米粉和食油抓均匀。
步骤 4/12
加入切碎的腊肠粒和蚝油。
步骤 5/12
有手抓均匀。
步骤 6/12
碟子刷点油。
步骤 7/12
放一半粉团进去压实，放上切出来的芋头条。
步骤 8/12
铺上剩下的粉团压好。
步骤 9/12
水开下锅，大火蒸15分钟。
步骤 10/12
关火，掲盖，撒上炒香的白芝麻。
步骤 11/12
出炉切块享用。
步骤 12/12
没有添加一滴水，粉少芋头多，非常的粉糯可口。入口首先是芝麻的香脆，然后是芋头的粉糯，其中夹着腊肠的香味，浓香可口，风味独特！
小贴士：
芋头需要选用粉糯的品种。 除了腊肠我们还可以加些炒香过的虾米进去，味道会更丰富。 表面可以撒些熟花生碎，香葱，这些随自己喜欢哈。 喜欢更香口的可以出炉后香煎一下，口感更丰富。
