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闽南芥菜米粿
鹿氏草莓棉花糖
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美食故事
我国是一个具有悠久历史民俗传统的国家。比如在端午节的时候民间会自发举行赛龙舟、包粽子;在过年的时候会贴春联、放鞭炮。地域的不同也会造就不同的民俗文化。闽南地区也有其特殊的民俗--做米粿。米粿就是我们经常吃的年糕,比如糍粑。闽南人经常把年糕统称为米粿。闽南米粿又有何特色呢? 如果你熟悉闽南或者闽南人你会发现闽南人信奉的神灵多(观音菩萨、保生大帝、地藏菩萨、妈祖、如来佛祖等)、祭拜活动也多(拜天公、清
食用材料
大米(浸泡+磨浆)
适量
盐
适量
芥菜
适量
食用碱
适量
清水
适量
步骤
1
/
9
舀适量的大米浸泡2小时以上
步骤
2
/
9
大米加入适量的清水磨浆,水不要太多哦…
步骤
3
/
9
加入新鲜的芥菜,切碎,加入适量的盐,食用碱,一起搅拌均匀,放入炒锅中,炒至浓稠即可…
步骤
4
/
9
舀入盆中,整理平整,水烧开,上锅蒸
步骤
5
/
9
蒸30分钟以上即可出锅
步骤
6
/
9
用筷子插进去,只要不粘筷子,就是熟透了
步骤
7
/
9
出锅,自然冷却,脱模
步骤
8
/
9
切成一小块一小块方便食用
步骤
9
/
9
装入盘中,是不是还挺好看的,简单又美味哦!
菜谱标签:
米粿
芥菜
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