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进补增强免疫力•牛肉片佐西兰花

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美食故事

这个季节必须进补,增强免疫力去抵抗病毒,牛肉富含蛋白质,能提高机体抗病能力,菜花也富含维生素C,能增强免疫功能。

食用材料

牛肉 200克 西兰花 1颗 20克 4克 2克 料酒 2勺 生抽 2勺 黑胡椒粉 2克 淀粉 7克 200克

步骤 1/25

牛肉洗干净,切成片,备用

步骤 2/25

姜,洗干净,切丝备用

步骤 3/25

把牛肉放入盘中,加入姜丝

步骤 4/25

加入盐1克

步骤 5/25

加入黑胡椒粉

步骤 6/25

加入料酒

步骤 7/25

加入油5克

步骤 8/25

加入淀粉2克

步骤 9/25

搅拌均匀,腌制15分钟

步骤 10/25

西兰花,切成小块

步骤 11/25

把西兰花,浸泡入盐水中15分钟

步骤 12/25

浸泡好后,冲洗干净,沥干水份备用

步骤 13/25

上锅加入水,大火烧煮

步骤 14/25

煮开后,放入西兰花,焯水1分钟(喜欢软口的,焯水时间延长)

步骤 15/25

焯水的西兰花,过凉

步骤 16/25

过凉后,沥干水份

步骤 17/25

把西兰花,摆放入盘中,围成一个圈,备用

步骤 18/25

5克淀粉,放入碗中,加入生抽,糖,盐,水,搅拌均匀备用

步骤 19/25

热锅起油,放入,腌制好的牛肉片

步骤 20/25

把牛肉片,翻炒至变色断生,关火

步骤 21/25

把牛肉片,放入西兰花的中间,备用

步骤 22/25

锅留底油,倒入前面,调好的料汁

步骤 23/25

快速的翻拌至浓稠,关火

步骤 24/25

把料汁,淋在西兰花上,即可

步骤 25/25

上桌,即可开吃
牛肉 西蓝花

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