步骤 1/7
黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀。不需要打发
蔓越莓饼干
喵了个咪、
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美食故事
零失败的蔓越莓饼干
清明假期已经进入尾声，假期前计划要天天宅家做美食的豪言壮语在假期正式进入后直接被抛诸耳后。为了让自己负罪感减少些，今天一大早起来，折腾了三个美食，如此一来，也算不枉此假期吧。
绝对是新手必试且零失败的入门级饼干，不需要打发，关键操作简单且用时少，但成品出来绝对是口齿生香，回味无穷。
食用材料
低筋面粉
115克
鸡蛋液(打散的全蛋)
1大勺(15ML)
黄油
75克
糖粉
60克
蔓越莓干
适量
步骤 2/7
加入全蛋液，搅拌均匀
步骤 3/7
倒入切碎的蔓越莓干
步骤 4/7
加入低粉
步骤 5/7
搅拌均匀，和成面团。用手整形成长方形，用保鲜膜包上，放入冰箱冷冻至硬（约一小时左右）。
步骤 6/7
将冷冻好的长方形面团用发切成厚度均匀的片，然后放入铺上锡纸的烤盘中，记得中间要留些距离。因为烘烤过程中饼干会有些许膨胀。
步骤 7/7
放入预热好的烤箱中，上下火，中层，160度约20分钟左右。（我的烤箱温度偏高，具体烘烤时间和温度请参考自家烤箱来调整。）
