步骤 1/10
鳜鱼切花刀，用少量盐抹匀在鱼身上，腌制20分钟
云南菜之蒸鳜鱼
辞清✨
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食用材料
鳜鱼
1条（600g)
糟辣椒（泡椒切碎）
20g
葱花
20g
葱丝
20g
姜丝
10g
蒜蓉
20g
李锦记蒸鱼豉油
20ml
步骤 2/10
如图配制葱、姜、蒜和糟辣椒
步骤 3/10
李锦记豉油
步骤 4/10
大火开水蒸10分钟
步骤 5/10
蒸鱼时，20ml 色拉油炒香蒜蓉，加入糟辣椒炒香
步骤 6/10
加入李锦记蒸鱼豉油和姜丝炒香
步骤 7/10
蒸好的鱼
步骤 8/10
鱼装盘
步骤 9/10
撒葱花在鱼身上，鱼的热量会把葱喷熟
步骤 10/10
乘热浇上炒香的汁水，葱花完全会熟，还能保持绿色
