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红烧鲤鱼

念♤ 念♤
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美食故事

我的家乡有一条江,江里出产的鲤鱼,味道非常鲜美,一点没有土腥味。

食用材料

鲤鱼 1条 食用油 适量 适量 料酒 适量 老抽 少许 白糖 适量 老陈醋 1汤匙 适量 香菜 1根 大蒜 2瓣 适量 大料 适量

步骤 1/4

锅内倒入适量的油,烧热后放入鱼

步骤 2/4

将鱼翻鱼放入除香菜以外,所有的调料

步骤 3/4

倒入清水,没过鱼

步骤 4/4

煮好的鱼盛入盘中,撒入切好的香菜即可食用
小贴士:

一定要用凉锅热油,鱼的表面擦拭干净后,这样煎出的鱼皮不会破

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