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靓汤鱼鱼鱼酸菜

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美食故事

外面每次外面吃酸菜鱼都嫌弃鱼少,酸菜多,吃不爽,今天超市黑鱼特价,酸菜鱼料包也特价,买条鱼,一包料,回家自己做酸菜鱼,挺方便的,鱼也是吃的爽爽的,这次是嫌弃酸菜太少了。这款料包的汤很好吃,不像外面的酸菜鱼,汤不能吃。

食用材料

黑鱼 1条 好人家酸菜鱼包 1包 6克 料酒 20克 淀粉 15克 玉米油 15克 生菜 1颗 香菜 适量 菜籽油 适量

步骤 1/8

将黑鱼分割一下,周边没骨刺的鱼肉劈下来,劈成片,鱼脊部分将其剁成块,用盐,料酒搅拌一下然后加淀粉,拌均匀,最后加油将鱼裹住

步骤 2/8

好人家的料包里有一包是腌制鱼的,在烧之前,在根据自己口味,可以再拌一些在鱼里

步骤 3/8

锅内放少许油,将酸菜倒入炒一下,然后盛出来

步骤 4/8

倒入鱼块 翻炒,然后倒入酸菜

步骤 5/8

倒入水,烧开

步骤 6/8

倒入鱼片,滑一下,就可以出锅

步骤 7/8

满满一大盆

步骤 8/8

鱼很嫩滑,汤也很好喝。
小贴士:

1.最后放鱼片不可以烧时间久,倒入滑动两下就行了,到吃的时候,汤的热度还在给他加温,那样出来的鱼肉嫩滑。 2、鱼腌制时要注意放调味品的顺序

酸菜鱼

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