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蒜香茄条

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食用材料

茄子 一个 大蒜 五六瓣 干辣椒 两三个 耗油 一大勺 一点点 老抽 适量 食用油 适量 香菜 一棵

步骤 1/5

茄子削皮切条泡水里防止变色

步骤 2/5

大蒜切末,干辣椒切段,香菜洗净切半寸长段

步骤 3/5

热锅放油,油烧热后煸香蒜末,放辣椒段,翻炒两下放一大勺耗油,然后放入控干的茄条,快速翻炒

步骤 4/5

翻炒一会,加入一点点盐和适量老抽,翻炒均匀,多烧一会,待茄条变软出汤后关火,装盘后放一点香菜点缀一下

步骤 5/5

成品图
小贴士:

豆粉们肯定都知道啦,耗油很咸的,所以盐少放一点就行了,老抽是用来上点色就行了,不需要太多

好吃

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