步骤 1/9
鹅蛋放入蒸锅里蒸熟，蒸熟后将鹅蛋剥壳
酱骨鹅蛋
앞잡이♛
9.5万+ 浏览|
2.9千+ 收藏
美食故事
小朋友特别喜欢吃卤蛋，每次去外面看到茶叶蛋或者是在饭馆吃饭有卤蛋都要叫我们点。今天去超市看到了新鲜的鹅蛋，看着就特别诱惑，问小朋友要不要吃，她毫不思索地说要。鹅蛋是论个卖的，一个卖6元，于是我就拿了两个。
买了鹅蛋后我又买了猪肩胛骨，准备回去做个酱骨头，酱骨头加入鹅蛋一起熬制，心里想着味道肯定会很不错的，这样卤出来的鹅蛋有着骨头的肉香味，又省去了另外调制味卤的功夫，真是一举两得。等酱骨鹅蛋做好
食用材料
猪肩胛骨
1根
鹅蛋
2个
八角
1个
桂皮
1块
香叶
2片
花椒
20粒
蒜瓣
3个
姜片
5片
太太乐原味鲜头道酱油
15毫升
太太乐鲜鸡汁
5毫升
太太乐原味鲜特级红烧酱油
5毫升
植物油
15克
冰糖
5克
盐
4克
清水
3碗
步骤 2/9
锅里煮开水后放入猪肩胛骨焯去血沫
步骤 3/9
将焯过血沫的猪肩胛骨倒入沥水篮里冲洗去血沫
步骤 4/9
锅里热油后放入猪肩胛骨翻炒至表面金黄色
步骤 5/9
加入姜片和蒜瓣一起翻炒出香味
步骤 6/9
加入八角、桂皮、香叶、花椒和干红辣椒一起翻炒出香味
步骤 7/9
放入剥好壳的鹅蛋，加入3碗清水，开大火烧
，加入盐和冰糖入锅翻拌均匀
步骤 8/9
加入用太太乐原味鲜头道酱油、太太乐鲜鸡汁、太太乐原味鲜特级红烧酱油调制成的酱汁，盖上锅盖，大火烧开后转小火烧40分钟，中间翻拌3～4次
步骤 9/9
完成
小贴士：
1、猪肩胛骨要先焯去血沫，这样烧出来的酱骨头味道才更鲜香 2、熬制酱骨头期间要用小火慢熬，中间翻拌几次，这样熬制出来的鹅蛋和酱骨头才入汁入味
