步骤 1/14
酵母3克。高筋面粉200克。黑麦粉50克。糖8克 盐3克 水170克 黄油5克 肉松20g
放入面包机揉成团mix揉面功能揉20分钟,夏天要用冰水或者冰牛奶,不然面温高会提前发酵,面粉的吸水性不一样,所以我们先预留10克水,看面团的干湿度决定
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1.你要根据烤箱的实际情况来调整,。 2.贝果如果做得不够长,它发酵了以后中间的洞会比较小。 3.你还可以切片,在里面加很多的蔬菜啊,肉啊,鸡蛋啊,这些做成三明治也很好吃。 4.如果没有黑麦粉可以全部用高筋面粉来做 5、保存可以常温密封保存,也可以密封冷冻保存,拿出来回温后喷水复烤
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