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不重样早餐,香葱火腿面包

仄言? 仄言?
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美食故事

每天被早餐叫醒 是一种幸福

食用材料

高筋面粉 250克 奶粉 13克 鲜酵母粉 7.5克 砂糖 38克 蛋液 25克 牛奶 50毫升 75克 2.5克 黄油 25克 蛋白 适量 火腿丁 适量 香葱碎 适量 西兰花 100克 虾仁 10只 豆浆 1杯 葡萄 10粒 红萝卜 1/4根 酱油 1/2勺 橄榄油 适量

步骤 1/14

粉类材料混合拌匀

步骤 2/14

倒入除黄油和盐以外的湿性材料

步骤 3/14

厨师机打出膜后加入酱油和盐

步骤 4/14

打出手膜后醒发30分钟

步骤 5/14

醒好的面团,放在案板上擀开

步骤 6/14

如果回缩厉害,再次醒发15分钟

步骤 7/14

擀好后放入28✖️28烤盘,继续发酵两倍大

步骤 8/14

发酵好的面团

步骤 9/14

用圆头的西餐刀扎眼 上面抹一层薄薄的蛋清

步骤 10/14

上面撒香葱碎和火腿丁

步骤 11/14

海氏K5空气烤箱,预热165度烤12分钟

步骤 12/14

烤出来颜色均匀

步骤 13/14

西兰花和虾仁分别焯水 锅中放适量的橄榄油,放蒜片爆香后放西兰花和虾仁翻炒,倒入酱油调味即可

步骤 14/14

配一杯豆浆和几粒葡萄,一顿早餐就可以吗啦
小贴士:

1、面团扎眼可以选自己有的工具、最好是圆头避免划伤烤盘 2烤箱温度只是参考,每个烤箱的热效率不同,温度也会有所差异

好吃

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