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火爆卤香肥肠
温柔死掉
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食用材料
猪大肠
1000g
步骤
1
/
3
将肥肠用面粉、茶叶揉洗,洗净后整条放入锅内,加老抽、黄酒、八角、桂皮、香叶、草果、冰糖卤制,节省时间可放在高压锅内压制40分钟,可放置一夜更入味。
步骤
2
/
3
将肥肠改刀,先炒芹菜备用,热锅放油,依次放入干辣椒、花椒、大蒜、大葱、尖椒爆香,放入肥肠爆炒加芹菜翻炒起锅。
步骤
3
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3
椒香、麻香、卤香
小贴士:
芹菜选用西芹更可口
菜谱标签:
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