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南瓜吐司面包

狐狸想成精 狐狸想成精
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美食故事

最爱吐司,喜欢南瓜

食用材料

高筋面粉 500克 南瓜 320克 奶粉 20克 40克 黄油 50克 6克 牛奶 20毫升 鸡蛋 1个(50克) 鲜酵母 18克(干6克)

步骤 1/17

除黄油和盐以外的所有材料混合 牛奶后加,因为南瓜的含水量不一样,面团不干就不用加

步骤 2/17

先低速混匀所有材料开高速

步骤 3/17

出膜后放盐和黄油

步骤 4/17

室温发酵1.5倍大

步骤 5/17

用一半的面团分成三份,揉圆醒发10分钟

步骤 6/17

排气擀开,卷起再松弛10分钟

步骤 7/17

擀开

步骤 8/17

卷起来

步骤 9/17

底朝下放入模具中,醒发7成满大概40分现在天比较热多看看,避免发过

步骤 10/17

另外一半的面团等量分割8份,揉圆松弛10分钟

步骤 11/17

擀开,我家里有自己做的奶黄酱和蔓越莓干放了一点,可以不用放馅或者是喜欢什么馅就放一点

步骤 12/17

口朝下放入模具中

步骤 13/17

另外两个放到了这样的模具中,做汉堡用 发至两倍大大约20-30分钟

步骤 14/17

小的面包烤箱预热185度烤25分钟 吐司220预热烤10分钟,温度降至190度烤20分钟

步骤 15/17

长条面包用来做三明治特别好吃

步骤 16/17

开放式三明治

步骤 17/17

鸡蛋蔬菜三明治
小贴士:

吐司还可以用来烤披萨 百搭吃法,做起来!

好吃

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