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不用烤箱|巧克力味奥利奥酸奶慕斯蛋糕

若风 若风
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美食故事

第一次做这款 奥利奥酸奶慕斯蛋糕 好成功耶✌ 真是太有成就感了啦 颜值没得说,杠杠哒 口感嘛~ 口味清新 入口即化 甜而不腻 做法嘛~ 不需要烤箱 不需要打发奶油 配上一杯蜂蜜百香果茶 迅速提升能量 心情也跟着甜甜哒了~

食用材料

酸奶 200克 淡奶油 150克 细砂糖 60克 黄油 25克 巧克力味奥利奥饼干 95克+10克(奶液中) 奥利奥夹心 适量 吉利丁片 2片(10克) 巧克力味奥利奥饼干 适量

步骤 1/14

01 材料准备

步骤 2/14

02 黄油隔水融化。

步骤 3/14

03 奥利奥饼干去除夹心,用擀面杖或料理机擀成粉状。

步骤 4/14

04 融化的黄油倒入饼干碎中,搅拌均匀,倒入活底模具中压实压平,放冰箱冷冻15min。

步骤 5/14

05 吉利丁片放入冰水中泡软。

步骤 6/14

06 容器里倒入淡奶油、酸奶搅拌均匀。

步骤 7/14

07 倒入白糖,在容器底部用热水隔水至白糖融化。

步骤 8/14

08 加入泡软的吉利丁片,搅拌均匀。

步骤 9/14

09 把10克奥利奥饼干碎、夹心适量倒入奶液中,搅拌均匀,放凉。

步骤 10/14

010 取出冷冻好的模具,倒入奶液,放入冰箱冷藏4小时以上。

步骤 11/14

011 慕斯蛋糕出炉了喂

步骤 12/14

012 脱模后放上巧克力奥利奥饼干和饼干碎装饰一下。

步骤 13/14

入口即化,甜而不腻

步骤 14/14

配上一杯蜂蜜百香果茶,妙呢~٩(❛ัᴗ❛ั⁎)吃吃吃!!
小贴士:

1、夏天吉利丁片用冰水泡软。 2、脱模使用热毛巾在模具外热敷一下,即可脱模。

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