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面包超人糖霜饼干

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食用材料

黄油 75g 低粉 130g 香草精 几滴 糖粉 30g 全蛋液 30g 糖霜部分:蛋白粉 5g 糖霜粉 300g 鸡蛋清 30-40g

步骤 1/14

室温软化黄油,加入糖粉。

步骤 2/14

电动打蛋器低速搅打没有干粉。

步骤 3/14

分次加入全蛋液。搅打稍变白蓬松。

步骤 4/14

加适量香草精。稍微翻拌一下。

步骤 5/14

加入过筛的低粉。

步骤 6/14

翻拌到没有干粉,装入保鲜袋,冷藏1小时。

步骤 7/14

取出,擀成0.3mm厚的面皮,用模具切割。

步骤 8/14

烤箱预热180度,转上160度,下150度,15分钟左右。

步骤 9/14

干净容器加入5g蛋白粉

步骤 10/14

300g糖霜粉,40g鸡蛋清。

步骤 11/14

搅打成糖霜。

步骤 12/14

取部分糖霜用食用色素染色, 在棉花糖上画出鼻子,腮红,眼睛,嘴巴。

步骤 13/14

饼干部分用橘色糖霜画好 留下部分空出画手和装饰。

步骤 14/14

黄画手,黑色画斗篷。晾干后再用黄色画上斗篷结。

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