步骤 1/9
两个巨大的亚洲雪梨，削皮去核。
确保春节不感冒的雪梨桂圆姜糖水
我最可爱
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美食故事
新年后春节前天气变冷，身边的朋友们一个个都在感冒发烧，包括自己和LG。去看医生，诊所里所有人都在咳咳咳咳...... 眼看着要回家过年了，急切的想让身体尽快恢复。平时对养生汤水不怎么感兴趣的我，也在狗急跳墙的搜集止咳清肺的好方子。大多数的雪梨糖水菜谱一般都好看但不见得很好喝(看方子就能看出来)，我下决心要研究出既好吃又有用的方子。我参照了我妈的雪梨糖水，借鉴了在佐治亚州时住的一家颇有历史渊源南方庄
食用材料
雪梨
2个
桂圆干
8颗
红枣
6颗
冰糖/奥地利水晶石糖
3汤匙
生姜
拇指大小1块
桂皮条
2根
八角
2颗
丁香
4-5颗
水
2.5升
步骤 2/9
配料如此。
步骤 3/9
雪梨四等分切块，加入配料图里的所有食材：桂圆干、红枣、桂皮条、八角和丁香。
步骤 4/9
加入一大锅水，加入奥地利水晶石糖。完全可以用冰糖。我是正好手边有它。这种糖是纯天然植物糖，味道温和，非常适合用于制作饮料。
步骤 5/9
加入生姜。
步骤 6/9
大火煮沸。
步骤 7/9
转为小火，很小火，盖上锅盖炖。如果锅盖没有出气孔，则留一小条缝。如果有10档火力，请用2档。慢慢煲1.5-2小时。每30分钟检查一下。
步骤 8/9
煮好后如此。到这一步还没有完。
关火。盖上锅盖，放凉后，端入冰箱冷藏一夜。注意，讲究一些的话，请把汤水倒入瓷汤盆里冷藏。
步骤 9/9
早上取出来，可以喝冰的雪梨糖水，也可以加热再喝，随意。味道美极了，喝的喉咙也很舒服。
