步骤 1/6
展示一下所有的食材，因为卤水汁是咸的，所以涮出来的食物也是咸的，就无需做蘸汁调料，如果口味比较重，请用香菜、葱花末、大蒜末、花生酱、生抽 、辣椒油调一碗蘸酱蘸着吃
潮汕卤水汁火锅
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美食故事
潮汕菜就像是一个庞大的根系，用它的理念和技法不断的滋润着由根系延伸出去的各种美食，潮汕卤水火锅就是其中之一，它能风靡全国，讲究的的是汤底的鲜香浓郁，回味甘甜，它用传统卤水做锅底，其中配料的重要性不言而喻，南姜、草果、桂皮、八角、香叶、小茴香、胡椒、花椒等等十几味小料净锅干焙后放入火锅底，是诸多食材的化龙池，从海鲜到家禽，从牲畜到青菜，没有一个可以逃脱我们指尖的那一双长筷。
最近特别想吃卤水火锅，可
食用材料
虾滑
300克
墨鱼滑
300克
蟹足棒
200克
火腿
50克
花菇
8个
腐竹
100克
油豆腐
100克
响铃卷
100克
粉丝
100克
木耳
50克
红枣
8颗
小白菜
200克
菠菜
200克
鱼豆腐
200克
土豆
1个
小葱
20克
老姜
6片
料酒
20克
水
1000毫升
家乐潮汕卤水汁
1包80克
步骤 2/6
火锅内加1包80克家乐潮汕卤水汁和1000ml水，搅拌均匀，再加入小葱、料酒、姜块、红枣，基本上这就是汤底了
步骤 3/6
准备食材，除了荤的食材外，我还添加了花菇、小白菜、菠菜、土豆等蔬菜
步骤 4/6
水烧开，先将火腿、墨鱼滑、虾滑、鱼豆腐、腐竹等放入火锅炖煮，等熟了就可以开吃啦
步骤 5/6
然后再下入花菇、木耳、油豆腐、木耳等
步骤 6/6
吃了这么多油腻的荤菜当然要吃些素菜来吸吸油，最后下入小白菜、菠菜、土豆等素菜，如果没有吃饱，此时下几个水饺也是可以的
小贴士：
小贴士：家乐潮汕卤水汁用料丰富，所以不需要我们再准备其他酱料了，整个火锅吃下来鲜香浓郁，回味无穷。有了家乐潮汕卤水汁，在家也能做大厨！
