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炝拌土豆丝

比巴卜 比巴卜
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美食故事

参与了一下厨房菜谱大全圈圈的“秀刀工”,切了个土豆丝应景哈!用切好的土豆丝做了个炝拌土豆丝!

食用材料

土豆 1个 胡萝卜 1段 尖椒 1个 大蒜 2瓣 小葱白 1根 干辣椒 1-2个 花椒 15颗 食盐 1-2克 白砂糖 1小勺 米醋 1勺 生抽 1小勺 橄榄油 适量

步骤 1/6

土豆先切一个平面,方便切片,再切成丝,用水清洗2遍,泡在清水里备用。泡在水里是为了土豆脆脆哒!

步骤 2/6

尖椒和胡萝卜切丝,大蒜和小葱白切末,干辣椒切小段,备用!

步骤 3/6

锅里烧开水,放几粒盐,将土豆丝和胡萝卜丝分别放进开水里煮1分钟左右,断生即可捞出,放在凉水里备用。(也可以将土豆丝和胡萝卜一起放锅里煮哈!)

步骤 4/6

热锅冷油,将花椒放在油里炸香,捞出,扔掉!再放入干辣椒段,煸香!再放入大蒜和小葱末,煸香!

步骤 5/6

再将尖椒丝放锅里煸炒一下,关火。将煮过的土豆丝和胡萝卜丝,还有各种调味料放进锅里,搅拌均匀即可。

步骤 6/6

成品!
小贴士:

所有调料可以根据自己的口味酌情增减哦!

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