步骤 1/13
大白菜洗净撕成大片，或者斜刀切成大片
大虾白菜炖豆腐
一生飘过青楼院
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美食故事
经过大虾煸炒出虾油浸染了整个汤汁，鲜香的白菜，软嫩的豆腐，原汁原味，四季都适宜吃的菜品。
食用材料
大虾
6个
白菜
250克
豆腐
200克
姜
3片
葱
5克
盐
适量
白胡椒粉
1小勺
步骤 2/13
虾去虾线，剪掉虾须虾脚洗净备用
步骤 3/13
豆腐切小块
步骤 4/13
姜去皮切片，葱切葱花
步骤 5/13
起锅热油，先放入虾煎炒出虾油，用锅铲压一压虾头就会炒出红油
步骤 6/13
然后加入葱姜炒出香味
步骤 7/13
加入白菜，翻炒至见软
步骤 8/13
倒入少许清水，煮开后转小火将白菜炖软
步骤 9/13
白菜快要炖好的时候加入豆腐，轻轻拌匀继续炖10分钟
步骤 10/13
最后加少许盐喝白胡椒拌匀接口
步骤 11/13
成品
步骤 12/13
成品
步骤 13/13
成品
小贴士：
虾根据你家里人口放就可以，爱吃的就多放几个，不过虾只为衬托汤底，不是主吃虾，不用放很多，几个就够了，我们是来吃白菜的。
