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花生煲猪手
爱笑的眼睛
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美食故事
用心焖煮的一锅营养丰富的暖汤,猪手软糯,花生入味甘香。
食用材料
猪蹄
400g
带皮花生
100g
红腐乳
1瓶
大葱
30g
姜
10g
八角
2个
桂皮
3g
草果
2个
香叶
1片
豆蔻
5个
干葱
20g
蚝油
10g
糖
3g
盐
2g
胡椒粉
2g
老抽
10g
步骤
1
/
3
将猪手用老抽抹匀后,用油炸至表皮松软起泡,将花生用清水洗净后待用,将红腐乳完全打碎。
步骤
2
/
3
在锅内加入底油,将葱姜,八角,桂皮,草果,香叶,豆蔻,干葱炒香后加入腐乳汁一同小火炒香后加入清水,蚝油,糖,盐,胡椒粉。
步骤
3
/
3
大火烧开后,放入高压锅中压制35分钟后,取出,放在锅内,加入花生后大火收汁至粘稠即可。
菜谱标签:
煲
煮
焖
无水印
荤菜
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