首页 > > 小时候的年味儿—炸翻饺

小时候的年味儿—炸翻饺

bunny bunny
15.09w 浏览| 1.77k 收藏

美食故事

小时候,每到过年一家人围在一起,父亲揉面擀面、母亲切面翻花,我在旁边看着时不时的“帮帮忙”…开始炸了,锅里的油“哧啦哧啦”的,我站在母亲身边眼巴巴的看着翻饺在锅里慢慢变得金黄…这次因为疫情的关系一直宅在家里、眼看着家里的零食快吃完了,突然想起来这个,于是凭着记忆复刻出来了……真的是记忆中小时候的味道

食用材料

面粉 200g 鸡蛋 1个 少许 温水 适量 适量

步骤 1/3

面粉里加少许盐、一个鸡蛋、适量温水开始和面,喜欢吃甜口的把盐换成糖,揉成光滑的面团。揉好的面团分成几个小剂子,分别擀成面皮,尽量擀薄一点口感会脆一些,面皮切成小片中间划一个小口,把面片的一头从小口里翻出来。

步骤 2/3

锅里放油,油热入转小火放入翻饺,炸的时候要频繁的翻面以免炸糊了,炸至金黄捞出,记得放凉一点再吃。

步骤 3/3

金黄酥脆的翻饺,小时候过年的味道
好吃

推荐菜谱

查看更多>>