步骤 1/10
南瓜去皮去釀，切片蒸。
无糖版南瓜两面甜发糕
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美食故事
又是秋天，金色的秋天……南瓜熟了，金色的，绿色的，长的，圆的在架起的藤蔓上急急欲坠，……玉米收了，黄澄澄的，一堆堆、一囤囤、一串串的流光溢彩，金影漫射在辛苦了一年的庄稼人的笑脸上，也被映成这流金的颜色，脸上的皱纹里也碎闪出了金光……
食用材料
南瓜
约200
白面
约200克
玉米面
约120克
鸡蛋
一个约70克
红枣
多点儿
酵母
4克
步骤 2/10
剪些去核枣碎。
步骤 3/10
蒸熟微凉。
步骤 4/10
不用加水，直接用打蛋器打碎成泥。
步骤 5/10
酵母温水化开和鸡蛋倒入南瓜泥拌成糊状。
步骤 6/10
加入拌好的白面玉面和红枣碎搅拌，少加些水，拌成粘稠可成型却不能用手揉，不能和的状态。
步骤 7/10
醮水整形，在上面再放些碎枣粒。看起来漂亮。一定等到发糕发成2倍大时再蒸。
步骤 8/10
水开后，大火蒸开，中大火30分钟。蒸好后别揭盖，焖3、4分钟，这样不回缩。
步骤 9/10
看！枣香醇厚，南瓜清甜……香甜软糯，健康美味……
步骤 10/10
再来张切块近照！美吧？
小贴士：
1、多放些红枣，不用放糖，糖尿病人也可食用。 2、将枣剪碎，枣的香甜可以充分入味。 3、酵母在秋冬季可多放些，便于发酵。 4、给面团整形时，手上醮水面不会粘手。 5、发糕面整形完毕后盖好发酵，体积翻倍后再蒸。
