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窝窝头

兵哥光芒万丈

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食用材料

玉米面 350克普通面粉 350克糖 50克酵母 5克开水 150克

步骤 1/9

玉米面用开水烫面，搅拌均匀

步骤 2/9

温度下降到30℃左右，下酵母

步骤 3/9

下面粉，白糖

步骤 4/9

下冷水80克

步骤 5/9

用手和面

步骤 6/9

和至表面光滑，不粘手状态

步骤 7/9

放在锅里60分钟，下面放热水，用保鲜膜盖住，加快发酵

步骤 8/9

捏成窝窝状

步骤 9/9

盖上锅盖蒸7分钟即可

菜谱标签：窝窝头地方小吃早餐

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