步骤 1/22
除黄油外，所有材料放入面包机启动和面15分钟
心形椰蓉面包
丞星
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美食故事
一直喜欢椰蓉面包，都因为懒虫作怪，好久没有做了，今天动起手来
食用材料
高筋面粉
250g
水
150ml
奶粉
15g
细砂糖
15g
酵母
3g
盐
4g
黄油
20g
黄油
25g
全蛋液
25g
椰蓉
50g
细砂糖
25g
步骤 2/22
加入黄油再和面程序15分钟
步骤 3/22
揉成光滑细腻的面团，按发酵模式进行发酵
步骤 4/22
发至1.5倍大，用手沾干粉插入面团内，孔洞不立即回缩就发酵好了
步骤 5/22
将面团放到硅胶垫上用手按压排气，再用刮板切成8份大小一致的面团，将面团滚圆，盖上保鲜膜松弛10分钟
步骤 6/22
准备好陷料，黄油在室温软化
步骤 7/22
将黄油用打蛋器搅拌均匀
步骤 8/22
倒入细砂糖一起搅拌均匀
步骤 9/22
再分3次倒入全蛋液，一起搅拌均匀
步骤 10/22
加入椰蓉拌匀
步骤 11/22
椰蓉馅搓成8份大小相等的
步骤 12/22
取一块面团用手压扁
步骤 13/22
放入椰蓉馅料包好
步骤 14/22
用擀面杖擀成长舌头形
步骤 15/22
纵向对折起来
步骤 16/22
再横向对折
步骤 17/22
中间切开，不用切断
步骤 18/22
从中间翻开，一个美丽心形就出来了
步骤 19/22
摆好继续二次发酵，发至1.5倍大，
步骤 20/22
刷上蛋液，烤箱预热180度，上下火烤20分钟即可
步骤 21/22
满屋飘香的椰蓉面包
步骤 22/22
成品图
