步骤 1/16
准备好所有的材料
芒果糯米糍
柠檬
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食用材料
糯米粉
120g
玉米淀粉
30g
牛奶
100g
椰子汁
100g
糖
50g
黄油
15g
芒果
一个
椰蓉
30g
步骤 2/16
黄油隔水融化备用
步骤 3/16
用一个大碗把糯米粉、玉米淀粉、糖、牛奶、椰子汁放进去，搅拌成无颗粒的面糊
步骤 4/16
加入融化的黄油，继续搅拌均匀
步骤 5/16
拌好的糯米糊
步骤 6/16
放进锅里蒸10分钟
步骤 7/16
蒸好有多余水分倒掉后用刷刀拌匀
步骤 8/16
把拌匀的糯米团放到另一碗中盖上保鲜膜晾凉
步骤 9/16
芒果切丁，椰蓉倒在盘子备用
步骤 10/16
取适量的糯米团，揉圆后按扁，中间厚四周薄
步骤 11/16
放入芒果
步骤 12/16
收口捏住（象包包子一样，然后揉圆）
步骤 13/16
放进椰蓉里滚一滚，让其表面都裹上一层椰蓉
步骤 14/16
依次做好所有的芒果糯米糍后放进冰箱冷藏一小时以上再食用，味道更佳
步骤 15/16
成品图
步骤 16/16
来张内部的
小贴士：
1、糯米糊上锅蒸时，锅盖可以留一条缝，这样可以防止在蒸时有过多水分流进面糊里。 2、糯米蒸熟后很粘，放凉后带一次性手套包，这样可以防粘，切记不可用熟粉，不然会影响粘性，表面就无法裹上椰蓉了。 3、包好可以直接食用，但比较粘牙，最好进冰箱冷藏一小时以上才食用，可以让糯米糍定形。 4、馅料可换成自己喜欢的包 5、没有椰子汁可换成椰浆或牛奶
