步骤 1/10
材料准备好
香菇酱蛋炒饭
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美食故事
蛋炒饭里加上几勺香菇酱同炒，有滋有味。蛋香、酱香，让人食欲大增。
食用材料
剩米饭
一碗
鸡蛋
两个
小黄瓜
一条
胡萝卜
半根
仲景香菇酱
适量
植物油
适量
盐
少许
步骤 2/10
将黄瓜、胡萝卜切小丁
步骤 3/10
炒锅中倒入适量植物油，待油温5成左右热时，将打散的鸡蛋液倒入锅中，用筷子快速划散成均匀的小块
步骤 4/10
将胡萝卜丁倒入鸡蛋锅中，翻炒两分钟
步骤 5/10
再将提前打散的米饭倒入锅中，继续翻炒几分钟，使米饭充分受热
步骤 6/10
撒入适量盐入锅，继续翻炒，均匀入味
步骤 7/10
将仲景香菇酱舀入米饭锅中
步骤 8/10
混合均匀后加入黄瓜丁，略微翻拌即可关火、出锅
步骤 9/10
好香
步骤 10/10
好香
小贴士：
米饭入锅前能用筷子打散最好，这样受热均匀，剩米饭一定要加热充分再吃，否则冰箱里的细菌会因加热不够而导致肠胃炎； 油不要太热时倒入鸡蛋液，用筷子快速打散，这样的鸡蛋块细小而均匀； 胡萝卜丁不易熟，所以要先下锅中翻炒到半熟； 香菇酱的多少随个人的口味来增加，因为香菇酱是咸的，所以盐要酌量加入。
