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紫菜肉松蛋糕卷

南墙.

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美食故事

小朋友最爱蛋糕店的紫菜寿司卷，买了一盒，我仔细地看了下，明白了，这不就是蛋糕卷么，加紫菜、肉松、黄瓜、火腿卷起来就成，做起来也不难，小小的一个才六个，就是十多块钱，赶紧自己做吧。周末卷了两盘，小朋友当早餐剩下的当零食全部消灭得干干净净，非常地有成就感呢。食材都是精挑细选的，口感真的比买的还好吃。蛋糕体用的是小四卷的方子，非常的绵软，搭配海苔片非常好吃哦

食用材料

鸡蛋 4个油 40克糖 40克牛奶 40克黄瓜一根火腿一根芝士几片肉松一盒沙拉酱一瓶

步骤 1/13

蛋糕食材准备好

步骤 2/13

蛋清蛋黄分离，蛋清装入无油无水的盆里

步骤 3/13

蛋黄液加入植物油，用打蛋器打至融合

步骤 4/13

加入牛奶，再次搅拌至融合

步骤 5/13

蛋白分次加入白砂糖，打至出现小弯钩

步骤 6/13

将蛋清和蛋黄糊混合均匀后倒入铺了油纸的烤盘里，表面刮平，用力震出气泡

步骤 7/13

将烤盘放入烤箱中层，180度烤20分钟，出炉，倒扣，盖上油纸防止表面干燥

步骤 8/13

紫菜、肉松等准备好

步骤 9/13

蛋糕微微还有点热的时候，就可以卷了，将两片紫菜放在蛋糕片下面

步骤 10/13

蛋糕表面抹上沙拉酱

步骤 11/13

依次摆放上芝士片、黄瓜、火腿、肉松

步骤 12/13

用油纸顺势卷起来，放冰箱冷藏定型

步骤 13/13

切片即可食用

小贴士：

注意三个小细节，蛋糕卷绝对不开裂 1、蛋白打至湿性发泡即可。 2、蛋糕卷出炉，撕去底面的油纸后立刻覆盖在表面，防止冷却的过程中水分蒸发，表面干燥。 3、千万不可等蛋糕片全部凉透再卷，绝对会开裂的，晾至不烫手的时候就可以卷了。

菜谱标签：防辐射排毒提高免疫代谢综合征人群补血营养需求人群

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