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荷塘小炒

小宝贝

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这个春天有点小干燥，入春以来没下过一场雨，这个季节多吃些果蔬除燥，一道小清新的荷塘小炒挺适合这个季节做来吃。

莲藕小半截荷兰豆 80克胡萝卜半根黑木耳八九朵盐一小勺蚝油一勺

步骤 1/5

把荷兰豆两端掐掉洗净、木耳泡发、胡萝卜、藕洗净切片，把以上焯水后锅一遍凉水,葱切段备用。

步骤 2/5

热锅凉油烧至六成热，放入葱段煸炒出葱香。

步骤 3/5

放入藕、荷兰豆、胡萝卜翻炒一二分钟最后放木耳，倒入一勺蚝油和一小勺盐翻炒一会即刻出锅。

步骤 4/5

出锅盛盘

步骤 5/5

成品

小贴士：

这道菜因为都焯过水，所以入锅不宜久炒，否则会炒老了颜色和口感都不好，这是一道低盐低油的小素炒，友情提示一定不要过多放佐料，盐和油也要少放为宜。

菜谱标签：清淡下饭菜焯一家三口热菜营养需求人群