首页 > 泰国菜 > 菠菜双色吐司

菠菜双色吐司

菜谱_zj2g7

1.1万+ 浏览| 123 收藏

美食故事

第一眼看见这抹绿，会不会以为是抹茶？O(∩_∩)O哈哈~其实是菠菜汁儿，上次做了一次菠菜戚风卷，觉得菠菜的烤出来的甜点没有味道，而且颜色漂亮，所以就试了试这个菠菜双色吐司，颜色相互穿插，切的时候很漂亮呢~

食用材料

高筋面粉 300g 菠菜 250g 白砂糖 50g 葡萄干 15g 黄油 20g 酵母 4g 食盐 2g

步骤 1/25

菠菜洗净，榨汁备用。

步骤 2/25

150g高筋面粉放入面包桶中。

步骤 3/25

对角线放入25g白砂糖，1g食盐。中间放入2g酵母。

步骤 4/25

倒入菠菜汁，后期根据面粉的吸水性适量的添加水，开始第一次和面程序。

步骤 5/25

程序结束后，放入10g黄油，继续。

步骤 6/25

程序结束后，面团可以拉扯出较韧的薄膜。

步骤 7/25

同理，原味面团=150g高筋面粉+25g白砂糖+1g盐+2g酵母，后期加入10g黄油。

步骤 8/25

菠菜面团发酵完成。

步骤 9/25

原味儿面团发酵完成。

步骤 10/25

将两个面团拿出来排气。

步骤 11/25

两个面团擀开，白色放在下面，绿色放在上面。

步骤 12/25

现在右半部分铺一层葡萄干。

步骤 13/25

折叠回来后，撒上剩余的葡萄干。

步骤 14/25

将左边叠着回来。继续擀开。

步骤 15/25

像叠被子一样叠起来，擀开。

步骤 16/25

上部不切断，中间切成三份。

步骤 17/25

编成麻花辫，放入吐司盒中。

步骤 18/25

烤箱中放入一碗热水进行二发。

步骤 19/25

二发后取出。

步骤 20/25

预热烤箱，上下火200度+热风对流40分左右。

步骤 21/25

中间吐司上色满意后，加盖锡纸。

步骤 22/25

烤好以后脱模完全放凉。

步骤 23/25

切片~

步骤 24/25

O(∩_∩)O哈哈~

步骤 25/25

开吃啦~

小贴士：

烤箱设置仅供参考。

菜谱标签：高颜值一家三口二人世界电器面包机一人食

热门菜谱

更多>>

热门标签

焖饭杯子蛋糕香酥味减脂瘦身海鲜花卷鲁菜浙菜炸懒人菜煎西点饺子祛湿烤荤菜高蛋白麻辣美白 4-5岁

推荐菜谱

查看更多>>