步骤 1/16
牛奶加热至温热
步骤 1/16
步骤 2/16
步骤 3/16
步骤 4/16
步骤 5/16
步骤 6/16
步骤 7/16
步骤 8/16
步骤 9/16
步骤 10/16
步骤 11/16
步骤 12/16
步骤 13/16
步骤 14/16
步骤 15/16
步骤 16/16
1.模具:8英寸固底蛋糕模。 2.鸡蛋选小一些的。 3.在案板上揉面时,开始的时候会很湿很粘,在揉的过程中可以用刮刀将粘在案板上的面团铲起,也可以在案板上多撒些面粉。 4.揉面时,可以在手上抹少许面粉,面粉就不会粘在手上了。 5.面团冷发酵是为了降低它的粘性,至少冷发酵4个小时。 6.吃的时候,可以将果酱加热成液态,浇在布里欧修表面,味道更好。 7.烤箱温度各异,请根据自己的烤箱自行调整温度,留意布里欧修上色程度,以免烤焦。
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