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草莓大福

晴天的快乐 晴天的快乐
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美食故事

学做过“南瓜大福”,感觉味道非常棒;但一直还钟情于“草莓大福”那诱人的画面,却因为没有草莓,无法实践~~~ 春天奶油草莓刚刚大量上市,有大个的,也有小颗的,由于我怕失误,没敢买大个的回来包,就先买了一些小颗,所以切开后,稍微有点影响美观,不过味道却有不错 晚上包好后就吃了好几个,还留了几个做第二天早餐,存放了一夜后,也许因为草莓中的水分与面团融合的更好了,感觉比现包的“草莓大福”更好吃些呢~~~”

食用材料

牛奶 250克 白糖 30克 玉米油 20克 柠檬汁 10克 糯米粉 150克 玉米淀粉 50克 椰蓉 适量 草莓 适量

步骤 1/15

准备好新鲜草莓,洗净去蒂备用

步骤 2/15

盆中倒入玉米淀粉、糯米粉、白糖、色拉油和柠檬汁

步骤 3/15

边倒入牛奶、边用筷子搅拌

步骤 4/15

搅拌成泥,加盖送入微波炉

步骤 5/15

高火1:30秒

步骤 6/15

取出:上下搅拌均匀

步骤 7/15

继续:高火1:30秒,取出:上下搅拌几下

步骤 8/15

继续:高火1:30秒,取出:上下搅拌几下

步骤 9/15

分别2次:高火30秒,取出上下搅拌几下,此时面团已很黏稠

步骤 10/15

等面团稍凉后,放入抹过油的保鲜袋中,借助擀面杖来回擀压,直至表面光滑,这样吃起来,面团会QQ的

步骤 11/15

取出面团,搓成长条,分割成若干等份

步骤 12/15

取一份按扁,放入一颗草莓

步骤 13/15

将四周向中间捏实,摺面朝下,隐约中可看到草莓的影子哟

步骤 14/15

最后裹上一层椰蓉

步骤 15/15

接口处向下,装盘,随手切开几个,红白相间的草莓大福,很可爱哟
小贴士:

1、将所有食材放入微波炉分次加熟,比用燃气蒸熟方便很多 2、借助擀面杖来回擀压,面团会变得更Q 3、在后面的操作中,戴上一次手套更方便些 4、可以根据喜欢,包换其它水果

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