步骤 1/7
将菠萝外部冲洗干净抹干，对半切开挖出果肉切丁，外壳留作盛器用。
腊肠菠萝饭
恶魔
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食用材料
菠萝
一个
腊肠
适量
胡萝卜
一根
青豆
适量
鸡蛋
一个
冷米饭
适量
鱼露
适量
泰式鸡酱
适量
盐
适量
步骤 2/7
菠萝丁用淡盐水浸泡10分钟滤干。
步骤 3/7
腊肠隔水蒸10分钟，取出切丁。胡萝卜去皮切丁，青豆沸水汆一下捞起滤干。
步骤 4/7
鸡蛋打散后入热油锅略炒，加入胡萝卜丁煸炒。
步骤 5/7
随即加入米饭、腊肠丁炒匀。
步骤 6/7
调入鱼露、泰式鸡酱和少许盐炒匀。
步骤 7/7
最后放入菠萝丁和青豆，快速翻炒几下，出锅装入菠萝壳内即可。
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