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云南腌韭菜花

大圣 大圣
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美食故事

云南人最爱的一道配菜,夏季,与菌干巴菌一起腌制下饭,素的可以炒肉或当咸菜吃

食用材料

韭菜花 2kg 小米辣或红辣椒 1kg 1/3 严小姐手工坊私定手工红糖 20克 严小姐手工坊私定自烤酒 1杯 生姜 随意根据个人喜好

步骤 1/7

捡出韭菜花,干的不要

步骤 2/7

小米辣剔除杆

步骤 3/7

修剪出韭菜花 洗净 晾晒干水分

步骤 4/7

小米辣洗净 与生姜一起剁碎 和在一起

步骤 5/7

全部放入韭菜花里 辣椒随意喜欢可以多放

步骤 6/7

红糖切碎或整块放都可以成熟之际搅拌一下即可

步骤 7/7

完成放入罐子里 待1个月以后变色即可食用 保质期不限
小贴士:

不能碰到油哟

中国菜 云南菜

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