步骤 1/6
准备食材，洗净，土豆切片，香菜，葱切段
云南菜~大理白族梅子煮鱼（青梅）
就酱
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美食故事
春里棠梨花，夏秋谷花鱼，”每当深夏秋来到祥云县的城川、云南驿、禾甸、米甸四个坝子，每到这个时节又可以美滋滋地品享韵味特美的吃鱼了。
食用材料
鲫鱼
1~2kg (根据人数多少来定）
梅子（已泡好）
1碗
葱
2根
姜
1个
大蒜
2个
香菜
2颗
盐
适当
鸡精
适当
严小姐手工坊自制糟辣椒
1勺
严小姐手工坊自制玫瑰糖
1勺
严小姐手工坊自制香辣酱
1勺
花椒
2克
矿泉水
1瓶
土豆
3个
严小姐手工坊私定黄冰糖
1克
小茴香
1克
油
10克
步骤 2/6
姜切片，大蒜可切可不切根据个人喜好
步骤 3/6
自制的玫瑰酱 香辣酱 糟辣椒
步骤 4/6
自制的酸梅
步骤 5/6
所有食材爆香后放入鱼，土豆煮30分钟，收汁
步骤 6/6
最后放入葱段，香菜，糟辣椒，盐，鸡精即可食用
小贴士：
喜欢辣的可以再放入小米辣椒，因为无法在洱海边用洱海水只能用矿泉水代替，煮出来的鱼鲜美哟
