步骤 1/9
准备食材～
葱油面
吃糖?
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美食故事
葱油面是本帮菜，流行于江南地区，尤其是上海，是特色传统面食，也是苏沪地方非常著名的小吃。取细支香葱入油熬至葱黄味香备用。烹成面浇头，浇煮熟细面，滋味鲜美，滑爽可口！今天带来的这道葱油面，看着非常有食欲，在我家经常被翻牌！
食用材料
香葱
一把
面条
一支
生抽
2汤匙
老抽
1茶匙
糖
1茶匙
大蒜
1整个
步骤 2/9
小葱洗净切段，葱白部分挑出来，大蒜剥皮。
步骤 3/9
锅里放油，冷锅冷油放入大蒜和葱白小火慢炸～
步骤 4/9
加入剩余的小葱，小火继续炸至焦黄捞出，沥干油备用。
步骤 5/9
锅里冷水下面条，大火煮沸两次即可关火捞出面团控干水份～做葱油面的面条煮得时候不要太长时间，否则就没啥口感了～
步骤 6/9
大碗里加入葱油，生抽，老抽和白糖搅拌均匀。
步骤 7/9
加入面条搅拌均匀。
步骤 8/9
用筷子卷起放入盘中后，抽出筷子摆个造型。
步骤 9/9
最后夹上焦黄的葱段和大蒜，淋少许生抽营造点摆盘的气氛，最后点缀上小葱花即可～
小贴士：
葱油面的面团煮出来后稍微要偏硬点才有感觉哦，不要煮太久了～
