步骤 1/11
把藕粉，糯米粉，淀粉混合。
藕粉桂花糖糕
辰逸
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美食故事
红楼梦第四十一回提到过的“藕粉桂花糖糕”是江南的传统精美糕点，晶莹剔透的外表，软糯温香的口感，带着悠悠桂花香气，《甄嬛传》中眉庄也最爱这道别致的点心，正如旧时江南女子般的温柔，让人回味绵长。
食用材料
糯米粉
400克
淀粉
40克
藕粉
60克
热水
260克
凉水
30克
糖
100克
糖桂花
2大勺
步骤 2/11
倒入热水。
步骤 3/11
搅拌均匀，加一勺糖桂花。
步骤 4/11
再适度加入凉水，调成图中的糊状。
步骤 5/11
用一个模子，包上保鲜膜，并刷上油。
步骤 6/11
粉糊倒入模子中。
步骤 7/11
八分满。
步骤 8/11
开水锅，蒸上25分钟。
步骤 9/11
刷上一大勺糖桂花，再蒸上两三分钟。
步骤 10/11
好啦，放凉后，可以切块了。
步骤 11/11
想不想咬一口呢？
