步骤 1/6
年糕煮至软糯。
椒盐年糕
源味浪漫
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美食故事
年糕，是中华民族的传统食物，属于农历新年的应时食品。年糕是用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，在春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。所以前人有诗称年糕：“年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。”
食用材料
年糕
适量
蚝油
适量
油
适量
花椒面
少许
步骤 2/6
沥干水分，放入不黏烤盘，在年糕上刷上一层油。
步骤 3/6
再刷上一层蚝油。
步骤 4/6
撒上盐和花椒面。
步骤 5/6
送入预热好蒸烤箱。
步骤 6/6
蒸烤箱调180度上下火烤十分钟。
