步骤 1/20
准备食材：
浓稠酸奶300g、吉利丁片3片、澳优淳璀有机奶粉10g、清水40g、淡奶油150g、细砂糖80g、蜜豆250g、黄油60g、奥利奥饼干150g（不带夹心部分）、草莓3颗
蜜豆抹茶蛋糕
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美食故事
超清新好吃的抹茶蛋糕，清甜可口超多的蜜豆，搭配清爽解腻的抹茶，口感清爽可口，无敌好吃哦，吃一次就会爱上！！
食用材料
浓稠酸奶
300g
吉利丁片
3片
澳优淳璀有机奶粉
10g
清水
40g
淡奶油
150g
细砂糖
80g
蜜豆
250g
黄油
60g
奥利奥饼干
150g（不带夹心部分）
草莓
3颗
步骤 2/20
先将草莓对半切开、黄油隔热水融化
步骤 3/20
吉利丁片剪小用冰水泡发
步骤 4/20
奥利奥饼干用东菱无线绞肉机打成饼干碎
步骤 5/20
加入黄油拌匀
步骤 6/20
然后放入8寸模具中压实，放冰箱冷藏15分钟
步骤 7/20
10g奶粉+40g水调成牛奶
步骤 8/20
加细砂糖小火加热至融化
步骤 9/20
再加泡发后的吉利丁搅拌均匀至融化
步骤 10/20
放凉后将牛奶吉利丁液倒入酸奶中搅拌均匀
步骤 11/20
过筛加入15g抹茶粉
步骤 12/20
搅拌均匀
步骤 13/20
淡奶油打发至五分发稍浓稠，搅动起来有纹路的状态
步骤 14/20
再倒入抹茶酸奶吉利丁液体中
步骤 15/20
搅拌均匀
步骤 16/20
最后倒入250g蜜豆轻轻翻拌均匀
步骤 17/20
再倒入铺了蛋糕底或者饼干碎底的模具中，表面放入草莓装饰，放入冰箱冷藏4小时以上凝固即可
步骤 18/20
成品
步骤 19/20
成品
步骤 20/20
成品
小贴士：
酸奶必须用浓稠的。我用的宝宝喝的澳优淳璀有机奶粉和水调了奶液，没有的可以直接用50g纯牛奶代替。抹茶粉可适当增加或减少一些。蜜豆本身也很甜，喜欢低糖的可减少细砂糖的量哦。
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