步骤 1/11
材料大聚会。
炸春卷(饺子皮)
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食用材料
鸡腿
一个
胡萝卜
半截
黄瓜
半截
火腿肠
半根
饺子皮
7张
姜
3片
料酒
适量
耗油
适量
盐
适量
韭菜
两棵
步骤 2/11
鸡腿洗干净剥皮，放水里煮。加适量料酒和盐，水开后煮八分钟。
步骤 3/11
把所有食材都切成条。
步骤 4/11
热锅凉油下胡萝卜翻炒片刻，加火腿肠、黄瓜和鸡腿肉，再加适量耗油翻炒至材料断生即可出锅。
步骤 5/11
炒好了。
步骤 6/11
拿一张饺子皮擀大擀薄，放上炒好的馅。
步骤 7/11
如图所示，封口的地方抹点水，这样沾得比较好。
步骤 8/11
依次卷好。
步骤 9/11
小锅放适量玉米油，油温七八成热的时候放春卷。用筷子轻轻推动，炸到两面金黄即可。
步骤 10/11
韭菜烫一下水，然后帮春卷绑根“腰带”。
步骤 11/11
外面的饺子皮非常的酥脆，里面的馅很嫩很鲜。一口下去，嗯！非常的满足！
小贴士：
一个鸡腿其实没有用完，只要二分之一这样子。里面的馅不用炒太久，要不然炸好之后就太软了，影响口感。 只要炸到两面金黄就可以了，因为里面的材料都是熟的。
