步骤 1/10
紫薯两个清洗干净后上锅蒸熟
手抓饼速食：紫薯千层酥
牛奶
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美食故事
自从用手抓饼做了一次披萨以后
就解锁了手抓饼酥脆万能底料的功能
今天教大家做一个酥脆香甜的紫薯千层酥
同样是厨房小白也能轻松get的一道甜点哦
以下方子是一个8寸大小的4层紫薯千层酥的量
食用材料
紫薯
2个（约300g）
手抓饼
6张
炼乳
5g
糖粉
40g
奶粉
10g
马苏里拉芝士
适量
步骤 2/10
蒸好的紫薯剥皮放入容器中，用叉子压成紫薯泥
步骤 3/10
放入适量糖粉和炼乳，用刮刀拌匀
步骤 4/10
加入适量奶粉
步骤 5/10
把配料和紫薯泥混合均匀备用
步骤 6/10
手抓饼撕掉包装纸后平铺在油纸上
先在饼上铺上一层紫薯泥 再撒上马苏里拉芝士
步骤 7/10
重复以上操作，需要做几层就重复几片
最后在顶部盖上两张手抓饼即可放进烤箱烘烤
步骤 8/10
预热烤箱，把饼放在烤网上，送入烤箱中层
先中调节下层发热：180度烤15-20分钟
再调节为只上层发热：210度烤5-7分钟
步骤 9/10
这样烤出来的饼上下层都非常酥脆
步骤 10/10
用刀切片都会蹦出饼屑，你细品一下这酥脆
小贴士：
1. 烤箱温度和烘烤时间根据自己烤箱的脾气和紫薯饼的厚度来调整哦； 2. 想要饼皮上下都酥脆，一定要上下层分开烤制，下层烤的时间要长，因为饼馅的水分会往下走，担心烤坏的可以短时间多次烤制，看好火； 3. 同样的方法，还可以根据自家的材料制作其它口味的千层酥饼哦。
